Aubergines façon frites

• Éplucher les aubergines (facultatif).

• Les couper façon frites et les mettre dans un saladier.

• Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger.

• Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de maïzena. Mélanger.

• Ajouter du paprika puis du parmesan. Mélanger.

• Disposer sur la plaque du four et cuire à 180° pendant 15 à 20 minutes.

• Sortir du four et ajouter un peu de fleur de sel.

Consommer rapidement car l'aubergine a tendance à ramollir.